Der Koch Toby Heath, ein alter Freund und Mentor von Spencer, beobachtet in der Küche einer Kochschule mit Restaurant, wie sein Chef David Lampard scheinbar Drogengeschäfte abwickelt. Als er diesen zur Rede stellt, wird er zusammengeschlagen und gefeuert. Spencer wird daraufhin als Kochlehrer in die Schule eingeschleust und findet heraus, dass es gar nicht um Drogen geht: Lampard handelt mit Trüffeln, die er aus Frankreich importieren lässt.